餐 點
Dishes
清 爽 系 雞 湯
改良自媽媽的家傳雞湯，選用數種蔬菜、辛香料、雞骨、雞腳、全雞，熬煮超過30個小時後，去油瀝渣吊出清雞湯，每個食材風味完美融合。
自 製 醬 料
以天然原料為本，長孫用心調製獨特醬料，純粹提味，完美喚醒食材原味。每款醬料皆蘊含細膩巧思，帶來層次豐富的味蕾盛宴。
點餐方式
當日精選前菜
Daily selection of appetizers
套餐均附主食(六選一)
白飯、拉麵、粄條、葛粉、讚岐烏龍麵、雞蛋
Rice, Noodle, Rice noodle, Arrowroot noodle , SANUKI udon or Egg
更換以下主食折抵20元
山藥泥 - NT$90
Grated Mountain Yam
山藥泥蓋飯 - NT$130
Grated Mountain Yam Rice Bowl
特製炒粄條 - NT$180
Fried Rice Noodles
特製炒飯 - NT$180
Fried Rice
牛肉丼飯 - NT$180
Beef Donburi
特 製 炒 飯
Fried Rice
特 製 炒 粄 條
Fried Rice Noodles
刺身
Sashimi
干貝 1顆 - NT$130
Scallop
時令生魚片 - NT$360
Seasonal Sashimi
日本生食生蠔 6顆 - NT$660
Japanese Raw Oyster x6
長盛合 - NT$380
NAKA Set
時令海鮮 - 時價
Seasonal Seafoods
長 盛 合
NAKA Set
精選火鍋料
當日精選前菜
Daily selection of appetizers
套餐均附主食(六選一)
白飯、拉麵、粄條、葛粉、讚岐烏龍麵、雞蛋
Rice, Noodle, Rice noodle, Arrowroot noodle , SANUKI udon or Egg
更換以下主食折抵20元
原味蛋餃 (現點現煎) - NT$75
Egg Dumplings (Pan Fried to Order)
起司蛋餃 - NT$75
Cheese Egg Dumplings
三色蛋餃 - NT$150
Three-Color Egg Dumplings
蟹膏蛋餃 - NT$160
Crab Cream Dumplings
手打鮮蝦漿 - NT$135
Shrimp Paste
手做日式雞肉漿 - NT$135
Handmade Japanese-Style Minced Chicken
燕餃 2顆 - NT$70
Pork Dumplings
牛肉起士丸 2顆 - NT$70
Beef Cheese Balls
鴨肉丸 3顆 - NT$45
Duck Meat Balls
三 色 蛋 餃
Three-Color Egg Dumplings
手 打 鮮 蝦 漿
Shrimp Paste
肉品套餐
Meat set menu
特選板腱牛 - NT$780
Selected Chuck Tender Beef
特選翼板牛 - NT$950
Selected Ribeye Cap Beef
澳洲和牛肩小排 - NT$1100
Australian Wagyu Shoulder Short Ribs
PRIME牛小排 - NT$1480
PRIME Short Rib
特選和牛 - NT$1480
Premium Wagyu Beef
日本A5近江和牛頂級肋眼 - NT$2200
A5 OMI Beef - Prime Rib Eye Steak
豬五花 (台灣黑毛豬) - NT$650
Pork Belly (Taiwan)
梅花豬 (台灣黑毛豬) - NT$680
Pork Shoulder Butt (Taiwan)
伊比利梅花豬 - NT$890
Pork Shoulder Butt (Iberian)
伊比利扇子肉 - NT$890
Pork Skirt Steak (Iberian)
阿里山高山雞腿肉 - NT$660
AlishanFree Range Chicken (Thigh Meat)
炙燒鴨胸 - NT$750
Roasted Duck Breast
PRIME 牛 小 排
PRIME Short Rib
澳 洲 和 牛 肩 小 排
Australian Wagyu Shoulder Short Ribs
伊 比 利 扇 子 肉
Pork Skirt Steak (Iberian)
炙 燒 鴨 胸
Roasted Duck Breast
海鮮套餐
Seafood set menu
軟絲 (含蛤蜊) - NT$790
Neritic Squid (include clams)
蛤蜊鮮蝦 - NT$890
Clams & Shrimps
本港血鯛 (含蛤蜊) - NT$890
Snapper Fillet (include clams)
龍虎斑 (新鮮現流) - NT$1080
Gentian Grouper
時令海鮮 - 時價
Seasonal Seafood
海鮮總匯 - NT$1980
(鱈場蟹腳、扇貝、澳洲明蝦、小卷、鮑魚、蛤蜊)
Seafood Platter (Tanner Crab Legs, Scallops, Australian Prawns,Small Neritic Squid, Abalone, Clams)
海陸雙拼 - NT$2100
(龍蝦1隻、牛小排、蛤蜊)
Surf & Turf (Lobster, Short Rib and Clams)
蛤 蜊 鮮 蝦
Clams & Shrimps
本 港 血 鯛
Snapper Fillet
海 鮮 總 匯
Seafood Platter
海鮮單品
Seafood a la carte menu
小卷 3隻 - NT$180
Small Neritic Squid x3
蛤蜊 (漁港直送) - NT$200
Clams (Directly from the fishing port)
扇貝 2顆 - NT$210
Scallops x2
鮑魚 2顆 - NT$210
Abalone x2
綜合小海鮮 - NT$550
(鮑魚1顆、小花枝2片、大白蝦2隻、蛤蜊5顆)
Mixed Petite Seafood (Abalone x1, Small Cuttlefish x2, Large Prawns x2, Clams x5)
龍蝦 - NT$1280
Lobster
鱈場蟹腳 1隻 - NT$1480
Tanner Crab Leg
時令海鮮 - 時價
Seasonal Seafood
綜 合 小 海 鮮
Clams & ShrimpsMixed Petite Seafood
單品
Meal a la carte menu
白飯 - NT$20
Rice
雞蛋 - NT$35
Egg
粄條 - NT$35
Flat Noodle
拉麵 - NT$35
Noodle
葛粉 - NT$35
Arrowroot Noodles
讚岐烏龍麵 - NT$35
SANUJI Udon
山藥泥蓋飯 - NT$120
Grated Mountain Yam Rice Bowl
特製炒飯 - NT$180
Fried Rice
特製炒粄條 - NT$180
Fried Rice Noodles
牛肉丼飯 - NT$180
Beef Donburi
原味湯底 400ml - NT$180
Chicken Broth
單品蔬食
Vegetables a la carte menu
豆腐 - NT$35
Tofu
豆皮 - NT$45
Bean Curd Sheet
高麗菜 - NT$50
Cabbage
南瓜 - NT$50
Pumpkin
秋葵 - NT$50
Okra
白蘿蔔 - NT$50
Radish
玉米筍 - NT$50
Baby Corn
水果玉米 - NT$100
Fruit Corn
金針菇 - NT$110
Enoki Mushrooms
娃娃菜 - NT$110
Baby Chinese Cabbage
綜合菇 - NT$120
Mixed Mashroom Plate
綜合野菜 - NT$250
Mixed Vegetabls Plate
時令蔬菜 - 時價
Seasonal Vegetables
綜 合 野 菜
Mixed Vegetabls Plate
豆 皮
Bean Curd Sheet
長孫 SHABU SHABU
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